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はなまる天使の体験記

現役看護師の日常

トマト寒天ダイエット

ダイエット アンチエイジング

 


海藻から生まれた寒天はノンカロリーで

食物繊維が豊富

寒天はお腹の中で水分を吸収して膨らむので
エネルギーがゼロにも関わらず
満腹感が得られる
 
食物繊維は吸収されず、排出されますが
腸を通過するときにお腹の掃除をしてくれます
さらに、血中の糖分を処理して肥満を防ぐ
血糖値の上昇も穏やかにしてくれる
 
トマトはリコピンが豊富
リコピンは強力な抗酸化成分で
体内で過剰に発生する活性酸素を退治してくれる
トマトは生食より加熱した方が
リコピンの吸収がよくなります
 
トマトを加熱して寒天と合わせたトマト寒天は
抗肥満、抗生活習慣病の最強の組み合わせですね!
アンチエイジングにも期待できます


で、さっそく

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棒寒天ネットで購入
これは2本で一袋に入っているタイプのやつです
 

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まずは、水で戻します
棒寒天をお鍋に3つに割って投入
お水は適当
ヒタヒタになる程度かな
 
10分放置するとめっちゃやわらかくなります
それを絞って小さくちぎる
 
水を捨てたお鍋に寒天をもう一度いれ
100ccのお水と一緒に火にかける
私は焦げると嫌なので中火で煮ました
おたまでゆっくりかき混ぜながら
 
暫くすると寒天が溶けてなくなるので
そこへトマトジュースを500cc投入
ぐるぐるとかき混ぜ
馴染ませる
食感が欲しいので、ホールトマトの缶詰を
いい感じにつぶして丸ごと投入
そこから5分煮詰める
火を止めてあら熱をとる
 
その後タッパーに移して冷蔵庫で
冷やし固める

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私はこの固さが好みですが
もっと固いのがお好みなら
トマトジュースを減らすか
棒寒天を2本入れるといいかも
何回か作ると好きな固さがわかるかな
 

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食前に食べるとより効果が出るそうです


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私が使ったのはこれ
トマトジュースは塩分が入ってないものを
食感を出すトマトは
缶詰でも缶詰めじゃなくてもどちらでもいいよ

作った後は冷蔵庫で保存し3日以内に
食べてね!
 
 
 
アレンジレシピ

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春キャベツのペペロンチーノ
  ~トマト寒天添え~
 
サラダパスタ
キャベツ
ピーマン
ニンジン
玉ねぎ
塩コショウ
オリーブオイル
にんにく
鷹の爪
トマト寒天
ヘンプシード
 
作り方
サラダパスタをお好みの固さに茹でる
別のフライパンで
にんにくスライスをオリーブオイルで炒める
その後鷹の爪を輪切りにして入れる
次に、食べやすい大きさにきった
キャベツ、ピーマン、ニンジン、
玉ねぎを投入し、堅めに炒める
塩コショウで味を整える
塩麹があれば隠し味に入れる
最後にサラダパスタをからめる
 
盛り付け時に適当に崩したトマト寒天をのせ
その上にさらに、ヘンプシードをのせて
完成!
 
 
うまうまうまうまぁーーーーー
 
 
もっとレシピ増やそ
 

 

 

 

特級棒寒天 2本入25袋お徳用

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